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太湖猪一年能长多少斤?太湖猪生长速度快吗?由二花脸、梅山、枫泾、嘉兴黑、横泾、米猪、沙乌头等猪种归并,1974年起统称“太湖猪”。太湖猪是我国乃至全世界猪种中繁殖力高、产仔数多的一个品种。它分布范围广,数量多,品种内类群结构丰富,有广泛的遗传基础,肉色鲜红,肌内脂肪较多,肉质好。太湖猪屠宰率65%一70%,胴体瘦肉率不高,皮、骨和花板油的比例较大,瘦肉中的脂肪含量较高。各类群之间略有差异,枫泾和梅山猪的皮所占比例较高,二花脸和米猪的脂肪较多。据上海市测定,宰前体重了5公斤的枫泾猪(20头),胴体瘦肉占39.92%、脂肪占28.39%、皮占 1 8.08%、骨占11.69%
重庆市附近养猪场 苏太母猪养猪场云南苏太猪种猪二元母猪养殖场据浙江省测定,宰前体重74.43公斤的嘉兴黑猪(14头),屠宰率69.435,胴体长71.36厘米,眼肌面积15.48平方厘米,瘦肉率45.08%。据南京农学院1981年对二花脸猪眼肌的分析,含水分72%、粗蛋白 1± 9.73%、粗脂肪5.64%。太湖猪生长速度快吗?据1979—1980年对二花脸猪育种场的统计,6日龄公猪(77头)体重47.56 ± 0.75公斤,体长94.75 ± 0.64厘米,胸围80.79 ± 0.61厘米,体高51.12 ± 0.31厘米;6月龄后备母猪(407头)相应为:49.00 ± 0.39公斤,95.08 ± 0.29厘米,81.89 ± 0.32厘米,49.30 ± 0.15厘米。各类群之间,以梅山猪较大,其他类群均接近或略小于二花脸猪。
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